طريقة تحضيـر تارت الخضروات بالبازيلاء
طريقة تحضيـر تارت الخضروات بالبازيلاء

المقادير
3 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
ربع كوب زيت نباتي.
رشة ملح.
 ماء للعجن.
خضروات:
(كوب بسلة  فلفل أخضر شرائح 1/2 باقة  مفرية مـــن الكزبرة الخضراء.)
حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح صغيرة.
3 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
جبن فيتا مكعبات.
أوراق الكسبرة الخضراء.
بيضة مخفوقة للتارت.
طريقة التحضير
فـــي العجانة ضعي الدقيق مع الخميرة واللبن البودرة والملح والسكر واخلطي.
أضيفي الزيت النباتي ثم  قليل مـــن الماء حسب الجاجة واستمري فـــي العجن حتى تتكون لديكِ عجينة سهلة الفرد ومتماسكة.
إفردي العجينة بالنشابة ثم إفرديها فـــي قالب تارت مبطن ومدهون زبدة. ثم ادهني سطح العجينة ببيض مخفوق وقطرات ماء. ثم اخبزيها فـــي فرن ساخن حتى تبدأ فـــي النضج.
فـــي وعاء القلي ضعي قليلا مـــن الزيت النباتي ثم أضيفي البصل حتى يذبل ثم الثوم وقلبي لدقيقة أخرى .
أضيفي البازيلاء والكوسة وشرائح الفلفل  الأخضر وقلبي حتى يصبح الخضار يانعا زاهيا.
أضيفي رشة الملح والفلفل حسب الرغبة لخليط الخضروات ثم أضيفي الكسبرة الخضراءالمفرية .
وزعي الخضراوت على سطح التارت وأعيديها للفرن مدة 5 - 10 دقائق حتى تصبح ناضجة، ثم أخرجيها مـــن الفرن.
وزعي على الوجه قطع الجبن الفيتا وأوراق الكسبرة الخضراء وقدميها دافئة .وبالهنا والشفا.

المصدر : الصباح العربي