سلطة الحمص بالفلفل المشوي
سلطة الحمص بالفلفل المشوي

المقادير:

2 حية فلفل احمر حلو

450 جرام حمص مسلوق ومصفى

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

3 ملاعق كبيرة طحينة

2 فص ثوم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة مـــن الكمون

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

للتزيين: بقدونس

طريقة التحضير

قومي بشوي الفلفل على نار متوسطة ثم قشريه وضعيه جانباً.

فـــي محضرة الطعام ضعي الحمص وعصير الليمون والطحينة والثوم والملح والكمون، وشغلي محضرة الطعام لمدة دقيقتين.

اضيفي زيت الزيتون والفلفل المشوي وشغلي محضرة الطعام مرة أخرى حتى يتجانس المزيج.

ضعي سلطة الحمص فـــي طبق التقديم وزيني بالبقدونس وزيت الزيتون.

المصدر : الصباح العربي