677

وزارة الفلاحة من اجل التحقيـــق عن تعفّن لحوم الأضاحي
أذن وزير الفلاحة و الموارد المائية و الصيد البحري، سمير الطّيب بفتح تحقيق للكشف عن الأسباب الحقيقية لظهور حالات تعفّن للحوم الأضاحي،...
677 وزارة الفلاحة من اجل التحقيـــق عن تعفّن لحوم الأضاحي أذن وزير الفلاحة و الموارد المائية و الصيد البحري، سمير الطّيب بفتح تحقيق للكشف عن الأسباب الحقيقية لظهور حالات تعفّن للحوم الأضاحي،...

أذن وزير الفلاحة و الموارد المائية و الصيد البحري، سمير الطّيب بفتح تحقيق للكشف عن الأسباب الحقيقية لظهور حالات تعفّن للحوم الأضاحي، حيث تمّ رفع عينات مـــن اللّحوم و توجيهها إلى المخابر المختصّة للقيام بتحاليل ميكروبيولجية، على أن يتمّ الإعلان عن نتائجها إثر الحصول عليها وفق بلاغ لوزارة الفلاحة.

و جاء فـــي نصّ البلاغ أنّ المعطيات الأولية تشير إلى أنّ سبب هذه الحالات يعود إلى عدم احترام الشّروط الصّحية قبل الذّبح و أثناءه و بعده،  خاصة مع زِيَادَةُ درجات الحرارة، مما أدّى إلى تكاثر الجراثيم “بالسّقيطة” و تغير لونها مع انبعاث رائحة كريهة، مع وجود احتمال غير مؤكّد مفاده بـــأن تكون الحيوانات المهربة مصدرا لهذه الحالات.

و ذكّرت الوزارة بـــأنّها وضعت هذه السنة على ذمة المواطنين، 48 نقطة بيع تمّ فيها تأمين المراقـــبة الصّحية البيطرية، كَذَلِكَ عُلِيَ الْجَانِبُ الْأُخَرَ عملت على ضمان سلامة الأضاحي و الحفاظ على صحّة المستهلك و ذلك بنشر قائمة ضمت 354 طبيبا بيطريا متطوعا بكامل تراب الجمهورية لمعاينة الأضاحي و مدّ المستهلك بالنّصائح اللازمة.

كَذَلِكَ عُلِيَ الْجَانِبُ الْأُخَرَ أكّدت أنّ المصالح البيطرية تتابع ملف تعفن اللّحوم عن كثب، و سوف يتمّ الإعلان عن مستجداته فـــي الإبان.

المصدر : تونس الرقمية